Ya queda poco para navidad

Galletitas de Naranja y Miel

Ingredientes

Harina 450 g
Bicarbonato 1/2 cdita
Levadura 1 cdita

Mantequilla 200 g
Huevo 1
Azúcar 180 g
Miel 80 g
Esencia de naranja 1 cdita
Ralladura de 1 naranja 

Procedimiento

Batir la mantequilla con el azúcar, ralladura de naranja y esencia de vainilla.
Agregar la miel y luego la harina tamizada con (bicarbonato  y la levadura).
Amasar, no demasiado para no calentar la masa y envolver en papel film para llevar a la nevera tapado 15 minutos.
Estirar con un rodillo y cortar con cortantes de formas
hornear15' a 180º C.
Decorar con glasé de colores y virutas de colores.


Nota
Antes de hornear se le pueden hacer perforaciones en un extremo para luego colgarlas con cintas de colores. violetamc

Buenas Noches

Lo mejor para terminar el dia es relajarse , Buenas noches

HOY ES SABADO¡¡¡ BUENOS DIAS Y FELIZ FINDE

Existen dos maneras de ser feliz en esta vida, una es hacerse el idiota y la otra serlo. Sigmun Freud.

Hay que filosofar de vez en cuando , para tomarnos la vida con alegria e intentar reirse de uno mismo .

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Receta de Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

* 1 ¼ taza chocolate para postres (200 g)

* ¾ taza de mantequilla o margarina (170 g)

* 1½ taza de azúcar glas tamiza.

*3 huevos

*2 cucharaditas de vainilla (10 ml)

* 2 ½ tazas harina (320 gr)

* 1 sobre de levadura  

* ½ cucharadita sal 

* 1 taza de leche o agua

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C

2. Fundir 1 ¼ taza de chocolate  y la mantequilla juntos en el horno microondas o  a baño maría. Mover hasta que el chocolate se funda completamente. Verter en un bol. Incorporar el azúcar y batir hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno a uno y luego agrega la vainilla. 

3. Medir, mezclar y tamizar juntos la harina, la levadura y sal.

4. Con la batidora en la velocidad baja, agrega la mezcla de harina, alternando con la leche. Continúa batiendo un minuto o menos, solo hasta que se mezcle la harina con lo húmedo.

5. Verter en los moldes. Hornear 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Enfriar en una rejilla hasta que estén completamente fríos antes de decorar.

La decoración es a gusto estos llevan una mouse de trufa.

BUÑUELOS DE VIENTO

Los buñuelos que hace mi padre

Hace unos dias , en la festividad de todos los Santos  ,mi padre nos hizo buñuelos , como todos los años , ummm todavía no he encontrado ninguno que lo supere , yo soy incapaz de hacerlos como él.
[Image]Aquí pongo su receta , espero que os queden buenisimos.

Los ingredientes
200 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, 5 huevos, ½ litro de leche, 1 vaso pequeño de agua, azúcar, un poco de canela, aceite y sal.

La preparación
Poner en un cazo la leche y el agua, añade una pizca de sal. Coloca el cazo en el fuego y cuando entre en hervor, agrega la harina de golpe y con el fuego bajo, remueve bien todo.

Sube el fuego y prosigue la cocción hasta que veas que la mezcla se separa de las paredes del cazo. Retira el cazo esperando a que la masa se entibie. Añade ahora los huevos, uno a uno y sin parar de remover.

Una vez obtengas una masa homogénea, con la ayuda de una cuchara toma la medida para formar los buñuelos y fríelos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que veas que están dorados. Retira los buñuelos y deposítalos sobre un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

Ahora tan sólo tienes que rellenarlos a tu gusto y espolvorear los buñuelos con una mezcla de azúcar y canela en polvo. Violetamc

POSTRE TÍPICO DE LA ALMUDENA

La Corona de la Almudena. Lo inventaron los pasteleros madrileños en 1978, para honrar a su patrona, la  Virgen  de la Almudena.

La Corona es  de aspecto casi idéntica al roscón; de hecho,  la primera vez que la vi no entendía que hacían las pastelerías llenas de roscones en noviembre.

Receta

La corona de la Almudena es mucho más sencilla que el roscón. Consiste en una masa hecha con harina, huevos y leche, sin sabores fuertes como el azahar, a la que se añade un jarabe de agua y azúcar y  sin una gota de alcohol. El relleno  normalmente es nata, trufa o crema pastelera.

Ingredientes

Para la masa

200 gr. leche
150 gr. azúcar
100 gr. mantequilla
Piel de 1 naranja  y de 1 limón (solo la parte exterior sin la parte blanca)
2 huevos y una yema
2 cucharadas de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
40 gr. levadura fresca
700 gr. harina de fuerza

Para la cobertura

Azúcar
Mantequilla y almendras

Para el relleno

Ingredientes para preparar nata, trufa, chocolate o crema pastelera

Preparación

Poner en un bol o en el vaso de la batidora el azúcar, la ralladura de naranja y limón, la leche y la mantequilla, y batir hasta incorporar bien. Añadir los huevos y la yema, la levadura y batir hasta que quede todo bien mezclado.

Poner la mezcla  en el fondo de una vasija, cubrir con la harina y, echar el pellizco de sal. Amasar

Cuando termina el período de amasado formar una bola, con la que se hará un aro abriendo el hueco desde el centro. Poner el aro de masa en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear, silpat o lámina de silicona. Pintar con huevo (si se quiere adornar con almendra laminada) y dejar que suba  hasta doblar el volumen.

Hornear  en horno caliente, a 175ºC durante 20/25 minutos, con vaso de agua en el fondo del horno.

Una vez horneada, dejar enfriar, abrir por la mitad y rellenar con nata. Adornar con nata y guindas.

Primer dia

BUENOS DIAS es Miercoles , mitad de semana , podria ser aburrido pero siempre hay algo que celebrar , Felicidades a todas las Almudenas hoy es su santo ,y a todos los que estan en Madrid foraneos y propios por que hoy estan de fiesta.