Coquitos

Esta es una receta super facil .
Estos cocquitos le encantan a mi hija  , y se los hice ayer para su cumpleaños!
 Ingredientes:
300grs de coco rallado

150grs de azúcar
1 huevo, 2 claras de huevo
papel de horno un poco de mantequilla para engrasar.
Elaboración:
en un bol batir el huevo y las claras hasta espumar , añadir el azucar
cuando este perfectamente integrado ir añadiendo el coco (se hace mejor a mano aunque te pringues un poco)
y formar bolitas con la masa resultante poner un papel de hornear enmantecado , en la bandeja del horno , y cocer los cocos en un horno precalentado unos 15 minutos a 160º o hasta que esten doraditos .

El buen humor es la mejor  protección  , contra la arrogancia , la rigided y la desesperanza,

el sentido del humor siempre permite ver las cosas de de otro modo....

BUENOSS DIASSS!!!

Estar al aire libre  en contacto con la naturaleza (incluso en invierno),
fortalece el sistema inmunologico , mejora nuestras capacidades
intelectuales y minimiza el impacto del estres....
y ademas es gratissss!!! jiji

BUENOSS DIASSS!!!                                                                          Photo form pinterest

Un hogar sin libros es como un cuerpo sin alma.

BUENOSS DIASSS!!!

Estamos viviendo tiempos dificiles , el miedo ,
la inseguridad laboral y economica , parece ocupoarlo todo ,
vivimos rodeados de secretos de palabras no dichas...
La informacion nos permite movernos en un terreno firme ,
de ahi la importancia de no callar y no generar desconfianza , la informacion es una gran herramienta ,
Ahora mas que nunca.....

BUENOSS DIASSS!!!
Bienvenido Otoño!

Tarta para diabeticos

Es muy fácil de hacer solo requiere tres preparaciones básicas
! bizcocho de yogurt
1/2 litro de crema pastelera
1 ganache de chocolate
Y todo sin azúcar!!!
BIZCOCHO:
todas las medidas serán las del vaso del yogurt
1 yogurt natural (sin azúcar! claro)
3 y 1/2 medidas de harina
1 medida de aceite ( puede ser oliva o girasol) yo utilizo siempre oliva.
2 medidas de fructosa (es como el azúcar granulada y lo venden en todos los supermercados)
3 huevos
1 sobre de levadura
CREMA:
1/2 litro de leche
3 huevos
200grs de fructosa
50 grs de fecula de maíz (maicena)
GANACHE:
1 brik de nata
2 hojas de gelatina neutra
1 tableta de chocolate de cobertura sin azúcar.
PREPARACION:
Preparar el bizcocho mezclando todos los ingredientes y poniéndolos en un molde enmantecado
llevar a un horno precalentado y hornear 30 minutos a 180ºcentigrados.
Para la crema pastelera poner la leche a calentar aprtando un poquito en un bol
mezclar los huevos , la fructosa , la maicena con la leche que habíamos reservado, y echarla a la leche cuando empiece a hervir  , y nop parar de moverla hasta que espese retirar del fuego y reservar.
Para la ganache : Hidratar la gelatina en agua tibia unos 5 minutos.
Poner a calentar la nata en un cazo y cuando este a punto de hervir retirarla del fuego
incorporar a la nata el chocolate troceado y la gelatina bien escurrida , mezclar hasta formar una crema.
Rellenar el bizcocho con la crema pastelera y bañarlo con la ganache , decorar al gusto.

*Aunque esta tarta esta hecha con fructosa y chocolate sin azucar  , los diabeticos deben comer con moderacion*

Quien busca la excelencia en todo lo que hace es discreto y educado ,
es una excepción en medio del páramo moral en el que abundan
individuos que roban , mienten , que incumplen los compromisos , maltratan a los extraños ,
y que no conocen otra motivación, que la del egoísmo...
Deberíamos de practicar un poco eso de la discreción y la educación ,
creo que nunca es tarde....
BUENOSS DIASSS!!!

Hoy tenemos casas mas grandes y familias mas pequeñas ,
Mas relojes pero menos tiempo.
Gastamos demasiado , reímos poco.
No nos echamos de menos , y nos enfadamos mas.
Hablamos demasiado y escuchamos muy poco.
Hemos aprendido a prolongar la vida , pero no a vivirla realmente.
Hemos aprendido a correr pero no a esperar.
De todo tenemos mas.....
Y de casi nada hemos conseguido lo mejor.
BUENOSS DIASSS!!!

Mermelada de higos

Super facil y buenisima!
1 kg de higos
600grs de azúcar
El zumo de 1 limón
poner a cocer los tres ingredientes en una cazuela sin parar de mover y a fuego medio para que no se pegue durante al menos 1/2 hora,

verter en tarros esterilizados cerrar aun calientes y ponerlos boca abajo para que se haga el vacio de cabecera , guardar en la nevera , si lo queres almacenar durante mas tiempo (1 año) cocer los tarros al baño maria durante 20 minutos.

La presencia física es muy importante para el cuidado de los hijos,
pero también lo es la presencia emocional .

Acompañarlos con alegría , amarlos por lo que son y no por lo que deberían ser.
Conocerlos y ayudarlos a conocerse , dejar que aprendan por si mismos,
que vuelen y que sean libres , es nuestro mejor regalo para que crezcan , como personas sanas y felices.
BUENOSS DIASSS!!!

Hay algo que da esplendor a cuanto existe, 

y es la ilusión de encontrar algo a la vuelta de la esquina.

BUENOSS DIASSS!!!

Tarta de Higos

Ingredientes:

1 Lamina de hojaldre

1/2 litro de crema pastelera

!/2 kg de Higos

Elaboración:

Hornear la masa de hojaldre poniéndole peso para que no suba  , durante 15 minutos

sacar de horno dejar que se enfríe , rellenar con crema pastelera (ver  receta) , y decorar con los higos

volver a llevar la tarta al horno y hornear durante 25 minutos mas , sacarla del horno y cuando este tibia pintar con brillo para repostería o con alguna jalea suave yo he utilizado jalea de uvas , es super facil y esta buenisima!!!

Soy libre:
Puedo elegir el banco que me exprima ,
la cadena de televisión que me embrutezca ,
la petrolera que me esquilme ,
la comida que me envenene ,
la red de telefonía que me time ,
el informador que me desinforme
y la opción política que me desilusione ...
Insisto : SOY LIBRE.... (Forges)

BUENOSS DIASSS!!!

En la declaración de derechos humanos , en el apartado Derechos y libertades de carácter politico , el articulo 19 dice :" Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y expresión".
Pues hoy miles de personas , van a ejercer ese derecho por las calles de Madrid ....

Buenoss Diasss!!!