domingo, 13 de octubre de 2013

Mermelada de mandarina

Ingredientes:
1 kg de mandarinas
750 grs de azúcar
1 limón

Elaboración:
poner en una olla a cocer las mandarinas peladas con el zumo del limón , cocer a fuego lento 15 minutos añadir entonces la piel de una de las mandarinas hecha tiras finas e incorporar el azúcar , seguir cociendo sin parar de remover , cuidado por que se puede pegar a la cazuela ,
retirar del fuego y entibiar un poco , pero no dejar que se enfríe del todo , verter en tarros de cristal esterilizados , poner las tapas y darles la vuelta ( es decir boca abajo) de esta forma conseguimos el vacío de cabecera.
cuando están fríos yo los guardo en la nevera dura meses pero si los vas a guardar en una despensa es mejor esterilizar los tarros 30 minutos al baño maría o en un autoclave.

Asi me gusta a mí la gente: Clara, franca, sincera, leal, entusiasta, amante de la naturaleza, optimista y por supuesto positiva!
Me gusta la gente, que cuando saluda aprieta las manos con fuerza y sin dudas , la gente que cuando te habla, te mira a los ojos de frente y te dice a la cara lo que siente.
Las personas no son ni simples, ni estupidas, todo lo contrario.
Son complejas, interesantes, tienes sueños, miedos, anhelos, historias, amores...etc.
Lo que son simples y estupidas son las masas anonimas.
Quien opina que la gente es simple y estupida es porque no tiene la capacidad de acercarse a la persona, de interesarse por ella de interrelacionar con ella, en definitiva es incapaz de empatizar con ella. Los estadistas, los politicos etc.... Cosifican a las personas al convertirlas en una masa anonima y maleable.
Me gustan las personas de forma individual y diferentes......violetamc.
BUENOSS DIASSS!!!

Aceitadas Zamoranas


Ingredientes:
1 litro de aceite de oliva
6 huevos
1 kg de azúcar blanca
2kg de harina,Si te queda la masa blandita se pueden añadir hasta otros 200 grs mas
1 sobre de levadura
una cucharadita de esencia de anís ( no se puede sustituir por otro sabor , este es el que caracteriza a las aceitadas)
Elaboración :
En un recipiente se mezclan el aceite, el azúcar y la harina con la levadura añadimos la esencia y vamos incorporando los huevos uno a uno a la vez que seguimos amasando. Se deja reposar un por de horas, para que la masa coja bien el aroma a anís y así reposada haremos mejor las bolitas.
Es una masa quebradiza pero es así como tiene que quedar
Se hacen las bolitas y se aplastan un poco haciendo una cruz en el centro y se unta su superficie con huevo.
Se pone al horno previamente calentado a, 190º, unos 20 minutos tienen que estar doradas , y ya esta!